El talón de Aquiles para los celiacos y personas con otras alergias e intolerancias es sin duda conseguir elaborar un buen pan sin gluten.
Por ello, hemos creado nuestra propia harina panificable sin gluten.
Gracias al Preparado Panificable a partir de ahora podrás disfrutar de un pan de calidad y delicioso sin tener que invertir grandes cantidades de dinero en panes precocinados repletos de azúcares, grasas y otros aditivos.
Elaborado a base de harinas y almidones naturales obtendrás unos resultados de panadero profesional con una textura crujiente, una miga interior alveolada y un olor a horno de leña.
A partir de ahora ya puedes utilizar nuestra harina panificable sin gluten y tener pan fresco todos los días del año.
Ingredientes: Almidón de maíz, almidón de trigo sin gluten, almidón de tapioca, harina de arroz, harina de algarroba, azúcar moreno de caña, goma xantana, goma de guar, hipromelosa, sal y bicarbonato.
Producto elaborado en unas instalaciones 100% libres de gluten, donde se manipulan productos lácteos, ovoproductos, pescado y marisco.
Información nutricional: Por cada 100 g de producto. Energía: 348,25 Kcal/ 1457,23 KJ, Grasas: 0,16 gr (de las cuales saturadas: 0 gr), Hidratos de carbono: 86,31 gr (de los cuales azúcares: 1,94 gr), Proteínas: 0,75 gr, Sal: 0,24 gr.
Peso: 500 gr.
Preparación: Mezclar con 425 ml de agua, añadir 16 gr de levadura fresca y 8 gr de sal, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Poner en uno o varios moldes, dejar fermentar hasta que duplique su volumen y hornear a 180ºC en el horno precalentado.
Es una masa húmeda por lo que se recomienda manipular con moldes para mejor resultado.
Para conseguir un color tostado, recomendamos pintar con un poco de aceite la masa una vez fermentada, justo antes de hornear.
Vida útil: Conservar cerrado herméticamente en un lugar fresco y seco apartado de la luz solar.
Si te ronda por la cabeza elaborar un pan crujiente y con una miga esponjosa, te recomendamos que utilices esta harina sin gluten para preparar unos molletes antequeranos.