¿QUIERES AMPLIAR LA CLIENTELA DE TU NEGOCIO CON PRODUCTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA?
Seguramente tu respuesta sea un rotundo sí, pero al mismo tiempo te están viniendo a la cabeza preguntas que no sabes cómo responder si no conoces este mercado.
Por ello, hoy queremos dar a respuesta a cada una de ellas para que conozcas de primera mano como puedes conseguir y cómo hay que trabajar con productos sin gluten hostelería.
¿POR QUÉ ES NECESARIO TENER UNA COCINA INCLUSIVA?
Cada vez son más las personas que padecen ciertos tipos de alergias, intolerancias alimenticias o celiaquía. Por ello, es muy necesario que el mundo de la gastronomía se vaya adaptando a las nuevas necesidades culinarias.
De esta manera brindamos un servicio de calidad, donde se tiene muy presente un control de los alimentos y de la manipulación de los mismos, y eso genera una mayor confianza por parte del cliente.
Del mismo modo, conseguimos afianzar a una nueva clientela que se siente bien tratada y que nos marcará en su radar de restaurantes de obligada visita, trayendo a sus familiares y amigos siempre a comer.
¿DÓNDE PUEDES ENCONTRAR PRODUCTOS APTOS PARA TODOS LOS COMENSALES?
Seguramente, encontrar este tipo de alimentos te resulte complejo porque lo que habitualmente está disponible son productos cargados de aditivos, conservantes y elementos totalmente innecesarios y poco favorables para el organismo.
En Alatria nos percatamos de esta situación hace ya más de 10 años, y elaboramos en nuestro obrador, de manera artesanal, productos sin gluten y sin otros alérgenos de la manera más natural posible. Disponibles para Canal HORECA sin gluten, colectividades y distribuidores de productos sin gluten.
Cocinamos con mucho «chup chup», con ingredientes de cercanía y con recetas de las de toda la vida.
¿CÓMO PUEDO EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA EN COCINAS?
Tener en tu local una oferta gastronómica inclusiva no conlleva solo tener productos sin gluten para hostelería, sino que implica que tu personal tenga una formación en la materia para evitar posibles riesgos.
Igualmente, nuestros productos, como por ejemplo, los canelones, vienen preparados en barquetas para que no tengan que entrar en contacto con otras materias primas.
Esto facilita mucho el manejo en cocina, ya que evitas la contaminación cruzada durante el proceso de cocinado.
Gama de productos sin gluten hostelería: HORECA, Colectividades y Distribuidores.
Una vez conocemos los beneficios de tener este tipo de alimentos en hostelería, queremos mostrarte toda la gama de la que disponemos en Alatria.
Desde entrantes, primeros y segundos platos, acompañamientos hasta bollería y pastelería.
Una oferta gastronómica muy completa al alcance de tu negocio.
Croquetas y Finger Food para los amantes del picoteo
- Croquetas de jamón ibérico.
- Croquetas de rape y gambas.
- Croquetas de boletus (veganas).
- Croquetas mediterráneas (veganas).
- Croquetas de carne.
- Croquetas de pollo.
- Buñuelos de bacalao.
- Fingers de pollo.
Pizzas crujientes para todos los gustos
- Bases de pizza.
- Pizza 5 quesos.
- Pizza de atún y aceitunas.
- Pizza de jamón de york y queso.
- Pizza de verduras asadas (vegana).
Canelones como los de las «mammas» italianas
- Canelones de espinacas y hummus veganos.
- Canelones de hummus veganos.
- Canelones de carne (opción sin lácteos y sin lactosa).
- Placas de canelones.
Platos de los de toda la vida con «chup-chup»
- Pollo Chop Suey.
- Tagliatelle con salsa Puttanesca.
- Albóndigas con salsa de tomate.
- Bacalao con sanfaina.
- Macarrones con salsa de tomate.
Panes, bollería y pastelería
- Croissants.
- Magdalenas.
- Cañas de chocolate.
- Palmeritas.
- Cookies.
- Tarta Sächer.
- Tarta Massini.
- Tarta Lemon Pie.
- Tarta Carrot Cake (vegana).
Qué dicen nuestros clientes sobre nosotros
